洋風居酒屋 だるま屋Blog

今日は新作フードメニューデビューのお知らせです！

2か月ほど研究を重ね
失敗失敗を繰り返して
ようやく出来上がりました（＾ｖ＾）

なんじゃこりゃ？？？

はーい　出来上がりはこちら

だるま屋　自慢！！

京野菜九条ネギたっぷりピザ　です。

地元竹田の農家さんより仕入れた
京野菜ブランド　九条ねぎ　をたっぷり
ていねいに生地に練りんで
見た目きれいなグリーンの生地
ネギの香りも漂う
具材にはスライスした九条ねぎをたっぷりトッピング
火が通ると甘みが出て美味しい
チーズと九条ねぎのコラボ作です。
おつまみ感覚、1人でもペロッと平らげてしまっちゃいます。

あっと、値段はワンコイン　500円です。

今のところ一日限定3枚ほどしか仕込みができませんので
食べたい方はお早めにだるま屋にお越しくださいませ。

昨日ご紹介した　
“芋焼酎　山ねこ”
“にごり酒　新酒あらばしり豊祝”
との相性も抜群ですよ！

こんにちは。

本日は、期間または季節限定の

おすすめのお酒のご紹介です。

只今当店で入荷していますおすすめの芋焼酎は

あの「百年の孤独」などで有名な黒木本店の

芋焼酎　“山ねこ”

とっても可愛らしいパッケージからは想像がつかない
ジョイホワイトという品種の白いサツマイモを原料にして
空気・水のきれいな宮崎県尾鈴山山麓蒸留所で
2年以上貯蔵熟成させてあるそうですよ。

爽やかでサラっとした喉ごし
フルーティな風味ですが
以外に辛口
どんよりとした甘さが口の中に残らない
とっても飲みやすいおいし～～い　
芋焼酎です！！
お酒の肴は、ひね地鶏の塩焼きとよく合います。

先日ご来店いただいたIさんは、大のお酒好き
試飲のつもりが、
いつのまにか４杯も飲まれていました（＾－＾）

もう1つは、にごり酒
“新酒　豊祝 吟醸あらばしり”

吟醸もろみを昔ながらの搾り機（ふね）でじっくりと搾り、
１番最初に流れ出てくる良い部分だけを
すぐにビン詰めした無濾過生原酒だそうです。

ふんわりやわらかい甘み
女性の方に人気

お酒の肴は、魚介料理や焼き魚、煮魚などがおすすめです。

期間限定3月初旬くらいまでですので
いちど御足を運んでくださいませ。

おいしいお酒の肴のお料理をお作りして
お待ちいたしております。

皆さん、

サントリーホールディングス（株）が開発された

あの青い薔薇　ご存知ですか？

名前は『ブルーローズアプローズ』　といいます。

名前の意味は　“喝采”
へ～～ちあきなおみか～～
　あ～～古～～い　歳がバレる

花ことばは“夢叶う”　らしいです。

私は今お花のビジネスの提携先の
いただいたお仕事のなかのひとつで
この滅多とお目にかかれないブルーローズアプローズのバラの
プリザ加工をしております。

去る、1月14日にそのバラは我がアトリエに届きました。

さすが(*＾ー＾)ノ高級品です！

バラ一輪ずつにペーパーが巻かれており保護されていました。

バラを確認すると、わぁ、つみたてでまだ若い・・・・・　　

い～～い香り(≡^∇^≡)　　ほとんどつぼみです。

色は、青くない！

青色というよりも薄紫系の色味です。

加工するにはまだつぼみで小さいですので
水揚げしてバラを開かせます。

２日後、お花が開いて綺麗なタイミングで
脱色加工液に浸けました。

脱色液に浸けた直後

2週間程浸けたらかなりバラに加工液が吸い込み
色も抜けています。
かなり脱色液が濁ってきました。

手に取るとこんな感じまでお花の色が抜けていますが
完全に真っ白にまでは抜けませんでした。

そしてプリザ加工第２工程

半分はブルーアプローズと似た感じの色みライラック
残りの半分は濃いめのラベンダー着色液に浸けました。

これから毎日チェックして
お花を裏返したりして染め上げていきます。

この続きはまた今度(^-^)ノ~~

プリザ加工のご相談承ります。
お問い合わせは店頭にて
又は
TEL:075‐621‐2462まで。

あっという間に1月が終わってしまいました。

今日から2月。
店内のお花の装飾もお正月気分は取り除き(^_^;)
とりあえずの模様替え。
今週中には一足早く　春の装いに変えたいと思っております。

節分に近いこの時期はチラチラ雪が舞い散る
もっとも底冷えの気候ですね。
皆さま、お出かけ時には、ヒートテックや貼るカイロなど
あたたかくしてお出かけくださいませ。

只今、当店では新アイテムお料理の考案中。

何ができるか　お楽しみに！

また準備が整い次第お知らせいたしますね。

2月の定休日
5(日)　
12(日)　
19(日)
26(日)です。
　
営業時間はPM17:00～AM0:00
ラストオーダーは　PM22:00とさせていただきます。

※日曜日で宴会ご希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
　
問合せTEL:621－2462

皆様のご来店をお待ちいたしております。